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Travel & Tourism - Documentation & Proceedings

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A Guide to HACCP Validation and Verification for Food Manufacturers and Restaurants- Webinar

In this webinar learn the required elements of conducting and documenting CCPs and process parameters and the five sources of HACCP validation as per FSIS guidelines.

By : Compliance Online
Product Type : On Demand Webinar
Le guide Michelin: Une référence mondiale de la gastronomie francaise

Lorsque le fabricant français de pneumatiques lance, en 1900, le premier guide Michelin, les automobilistes apprécient ce petit ouvrage où ils trouvent tout ce qui facilite le voyage : stations d’essence, gares, auberges, épiceries… et bien sûr les stockistes de pneus.

By : Ecole de Paris du Management
Product Type : Conference Summary
Le guide Michelin : une référence mondiale de la gastronomie locale

Le sujet du séminaire était l'histoire du succès du Guide Michelin en dehors de l'Europe. Depuis le début du XXIe siècle, cette institution française qui fait la fierté des acteurs de la gastronomie locale s'est aventurée en Amérique, puis en Asie en commençant par le Japon.

By : Ecole de Paris du Management
Product Type : Conference Summary
Territoires : de la communauté de destins à une communauté de desseins.

Le sujet du séminaire était les conséquences de la quasi-gratuite de la communication et la facilité de déplacement dans le monde. Les technologies de communication se réorientent vers les relations de voisinage, qu'elles soient utilitaires ou amicales.

By : Ecole de Paris du Management
Product Type : Conference Summary
Compte-rendu du séminaire "Le Louvre à Lens"
The Louvre museum in Lens

The seminar subject was the futur opening of the Louvre museum in Lens and its consequences to revitalise the city

By : Loïc VIEILLARD-BARON
Product Type : Conference Summary
Report from "The Louvre museum in Lens" Seminar
The Louvre museum in Lens

The seminar subject was the futur opening of the Louvre museum in Lens and its consequences to revitalise the city

By : written by Loïc VIEILLARD-BARON and translated by Rachel MARLI
Product Type : Conference Summary
Lorient : de la base sous-marine à la base nautique

Le sujet du séminaire était la basse sous marine de Lorient et son développement depuis sa fermeture. Jean-Yves Le Drian, alors maire de Lorient, a mené la reconversion. Avec ses interlocuteurs de l'État, de nombreux projets d'aménagement furent imaginés.

By : Ecole de Paris du Management
Product Type : Conference Summary
Compte-rendu du séminaire "La créativité sans les étoiles : de Lucas Carton à Senderens"
Creativity without Michelin stars : from Lucas Carton to Senderens

Seminar focused on Chef that decided to work without the Michelin stars. Without Michelin stars, one can also produce good and original cuisine: at least, this is Senderens' hope.

By : Thomas PARIS
Product Type : Conference Summary
Report from "Creativity without Michelin stars : from Lucas Carton to Senderens" Seminar
Creativity without Michelin stars : from Lucas Carton to Senderens

Seminar focused on Chef that decided to work without the Michelin stars. Without Michelin stars, one can also produce good and original cuisine: at least, this is Senderens' hope.

By : Thomas PARIS
Product Type : Conference Summary