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Compte-rendu du séminaire "La créativité sans les étoiles : de Lucas Carton à Senderens"
La créativité sans les étoiles : de Lucas Carton à Senderens

Le séminaire avait pour sujet Lucas Carton chef cuisinier. Avec un ticket moyen divisé par quatre et deux fois plus de couverts, ce sont aussi plus d'habitués qu'il s'agit de contenter. Sans les étoiles, on peut faire aussi bon et plus original : c'est le pari du Senderens.

Par : Thomas PARIS
Product Type : Conference Summary
Report from "Creativity without Michelin stars : from Lucas Carton to Senderens" Seminar
La créativité sans les étoiles : de Lucas Carton à Senderens

Le séminaire avait pour sujet Lucas Carton chef cuisinier. Avec un ticket moyen divisé par quatre et deux fois plus de couverts, ce sont aussi plus d'habitués qu'il s'agit de contenter. Sans les étoiles, on peut faire aussi bon et plus original : c'est le pari du Senderens.

Par : Thomas PARIS
Product Type : Conference Summary
Le guide Michelin : une référence mondiale de la gastronomie locale

Le sujet du séminaire était l'histoire du succès du Guide Michelin en dehors de l'Europe. Depuis le début du XXIe siècle, cette institution française qui fait la fierté des acteurs de la gastronomie locale s'est aventurée en Amérique, puis en Asie en commençant par le Japon.

Par : Ecole de Paris du Management
Product Type : Conference Summary
Le guide Michelin: Une référence mondiale de la gastronomie francaise

Lorsque le fabricant français de pneumatiques lance, en 1900, le premier guide Michelin, les automobilistes apprécient ce petit ouvrage où ils trouvent tout ce qui facilite le voyage : stations d’essence, gares, auberges, épiceries… et bien sûr les stockistes de pneus.

Par : Ecole de Paris du Management
Product Type : Conference Summary

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TOURAVEL '16 / III. TOURISM, TRAVEL AND LEISURE STUDIES CONFERENCE

All submitted papers are subject to double blind peer review. Conference proceedings are going to be available on DVD as e-book with an ISBN number, and will be sent to be reviewed for inclusion in the Thomson & Reuters CPCI and Google Scholars.

Par : DAKAM

1 juil., 2016 - 2 juil., 2016
Turquie / Istanbul
I. INTERNATIONAL CONFERENCE ON TOURISM DYNAMICS AND TRENDS

Committee members proudly invite the worldwide academics and professionals to the event which is held at Akdeniz University Tourism Faculty in Antalya. The Conference is designed to offer a platform for sharing the scientific knowledge and development in the tourism, travel and hospitality area.

Par : Akdeniz University Toursim Faculty

4 mai, 2016 - 7 mai, 2016
Turquie / Antalya
International Conference on Tourism Management

International Conference on Tourism Management

Par : Serendivus International (Pvt) Lit

22 déc., 2015 - 22 déc., 2015
Sri Lanka / Colombo