Lorsque le fabricant français de pneumatiques lance, en 1900, le premier guide Michelin, les automobilistes apprécient ce petit ouvrage où ils trouvent tout ce qui facilite le voyage : stations d’essence, gares, auberges, épiceries… et bien sûr les stockistes de pneus.

Le sujet du séminaire était l'histoire du succès du Guide Michelin en dehors de l'Europe. Depuis le début du XXIe siècle, cette institution française qui fait la fierté des acteurs de la gastronomie locale s'est aventurée en Amérique, puis en Asie en commençant par le Japon.

Le sujet du séminaire était les conséquences de la quasi-gratuite de la communication et la facilité de déplacement dans le monde. Les technologies de communication se réorientent vers les relations de voisinage, qu'elles soient utilitaires ou amicales.

The Louvre museum in Lens

The seminar subject was the futur opening of the Louvre museum in Lens and its consequences to revitalise the city

The Louvre museum in Lens

The seminar subject was the futur opening of the Louvre museum in Lens and its consequences to revitalise the city

Le sujet du séminaire était la basse sous marine de Lorient et son développement depuis sa fermeture. Jean-Yves Le Drian, alors maire de Lorient, a mené la reconversion. Avec ses interlocuteurs de l'État, de nombreux projets d'aménagement furent imaginés.

Creativity without Michelin stars : from Lucas Carton to Senderens

Seminar focused on Chef that decided to work without the Michelin stars. Without Michelin stars, one can also produce good and original cuisine: at least, this is Senderens' hope.

Creativity without Michelin stars : from Lucas Carton to Senderens

Seminar focused on Chef that decided to work without the Michelin stars. Without Michelin stars, one can also produce good and original cuisine: at least, this is Senderens' hope.